Бёф бургиньон с картофельным пюре и карамелизованными овощами
35
р.
Томленый в вине говяжий кострец, картофельное пюре с черным перцем, глазированные стручковая фасоль и морковь, мед, абрикосовое пюре, соус из говяжьего бульона и красного вина.
Котлеты из щуки с картофельным пюре
34
р.
Котлеты из щуки, картофельное пюре, поливаем соусом берблан.
Крабсбургер
49
р.
Молочная булочка с котлетой из краба, лосося и креветок, салат айсберг, лук, каперсы, оливки, анчоусы, томат, малосольный огурец, соус ремулад. Подается с фри, малосольными огурцами и муссом из пармезана.
Лосось с тропической пеной и кремом из тыквы
52
р.
Лосось, пюре из тыквы с кокосовым молоком и терияки, пена на основе манго, маракуйи и кинзы, пудра из свеклы.
Мидии в томатном соусе с беконом
46
р.
Голубые чилийские мидии в соусе из томатов и бекона, белое вино, соус из помидор и бекона. Подаем с молочной булочкой и петрушкой.
Мидии Дорблю
46
р.
Мидии в соусе из белого вина, выдержанного сыра и сливок. При подаче посыпается сыром Дор Блю и петрушкой, подается с булочкой.
Осьминог с гратеном, томатами и зеленью
72
р.
Щупальца осьминога с гратеном, соусом из томатов с беконом, голландский соус с зеленью, соевый соус, чили, имбирь, чеснок, арахис, лук.
Равиоли с крабом
44
р.
Тесто собственного приготовления, краб, крем чиз, креветка, петрушки. Подаем с соусом берблан.
Ризотто с морским гребешком и цветной капустой
40
р.
Ризотто классико с добавлением бульона биск, овощного бульона и пасты из вяленых томатов с морским гребешком и жаренной цветной капустой Ризотто готовим с добавлением чеснока и тимьяна.
Сибас с капонатой по-сицилийски
38
р.
Филе сибаса с овощным рагу, салатом из кинзы и базилика и оливками каламата. Капоната: баклажан, фенхель, шампиньоны, болгарский перец, зеленые оливки, базилик и соус из томатов с беконом.